RICETTE
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INSALATA DEL BOSCO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: INSALATA RUCOLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 Mazzetti .... Insalata Rucola 4 .... Funghi Freschi Coltivati 2 Spicchi .... Aglio 8 .... Pomodori Ciliegia .... Basilico 2 Fette .... Pane Raffermo .... Sale .... Succo Di Limone .... Olio D'oliva Extra-vergine |
Preparazione: |
Lavate accuratamente e tagliate a striscioline la rucola, spellate i funghi ed affettateli molto finemente, spruzzateli con succo di limone per evitare che anneriscano. Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti. In una padella, soffriggete 2 spicchi di aglio finemente tritato in 2 cucchiai di olio, unite il pane tagliato a dadini di circa 1 cm di lato e fateli dorare bene. In ciotoline individuali, ponete sul fondo la rucola, adagiatevi sopra dei funghi, disponete all'intorno i quarti di pomodoro condite con un filo d'olio, sale e succo di limone, ultimate con il pane ancora ben caldo. Servite cospargendo di basilico tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |