RICETTE
INSALATA DI CAVOLFIORE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cavolfiore Da 1000 G
2 Cucchiai .... Capperi
100 G .... Olive Nere
3 Filetti .... Peperoni Sott'aceto
1 Spicchio .... Aglio
4 .... Filetti D'acciughe
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Rosso
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata. Scolarle bene. In una ciotola mettere l'olio, l'aceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate. Aggiustare di sale e pepe e unire l'aglio. Mescolare bene. Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto l'aglio.
Note:
-
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