RICETTE
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INSALATA DI LEGUMI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FAGIOLINI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Legumi Secchi (ceci, Fave, Fagioli) 500 G .... Pomodori 400 G .... Fagiolini 500 G .... Finocchi 2 .... Cipolle .... Prezzemolo .... Erba Cipollina 6 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Dopo aver lasciato a bagno i legumi per 12 ore, cuocerli in poca acqua salata e lessare i fagiolini. Far raffreddare le verdure e scolarle bene. Affettare gli ortaggi, infine unire i legumi e i fagiolini. Sbattere energicamente l'olio con l'aceto, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati finemente. Condire con questa salsa l'insalata e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |