RICETTE
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INSALATA DI POMODORI E CETRIOLI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Pomodori Non Troppo Maturi 2 .... Cetrioli 2 Cucchiai .... Capperi Sott'aceto 1 .... Cipolla 1 Ciuffo .... Prezzemolo 1 Ciuffo .... Basilico Alcune Foglie .... Dragoncello 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Scegliete i cetrioli con la buccia non troppo spessa, lavateli con uno spazzolino e affettateli. Metteteli a scolare, stesi su un piatto inclinato o su un setaccio. Tritate il prezzemolo e il dragoncello e tagliate la cipolla ad anelli. Lavate i pomodori e affettateli; disponeteli al centro di un piatto con intorno i cetrioli. Cospargete i pomodori con gli anelli di cipolla e il trito aromatico. Condite con una salsa preparata emulsionando l'olio con l'aceto e il sale e decorate con foglie di basilico e capperi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |