RICETTE
![]() |
|
INSALATA DI SEDANI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: SEDANI |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
3 .... Sedani 120 G .... Gherigli Di Noci 1 Vasetto .... Yogurth Naturale Alcuni .... Cetriolini Sott'aceto 1 Pizzico .... Paprica 1/2 .... Limone (succo) 6 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate e sfogliate i sedani. Utilizzate solamente i cuori e le coste più tenere e bianche, avendo cura di tagliare la parte più vicina alla radice. Lavateli e asciugateli accuratamente, tamponandoli con un canovaccio o con carta assorbente da cucina, quindi tagliateli a rondelle sottilissime. Dividete a metà i gherigli di noci e tagliate i cetriolini a rondelline. In una terrina emulsionate l'olio con il succo di limone, sale e pepe e un pizzico di paprica. Stemperate la salsina così ottenuta con lo yogurth, mescolando bene. Riunite in un'insalatiera il sedano con i gherigli di noci e i cetriolini. Condite delicatamente con la salsa preparata e servite in tavola. Potete decorare la preparazione con un uovo sodo tagliato a spicchi. |
Note: |
Preparazione: 30 minuti. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |