RICETTE
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INSALATONA INVERNALE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAROTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Carota 1 Cespo .... Insalata Belga (indivia) 1 Cespo .... Insalata Trevisana 1 .... Patata Lessata 1 Cespo .... Insalata Lattuga 50 G .... Pancetta Affumicata 2 Cucchiai .... Gherigli Di Noci 2 Cucchiai .... Formaggio Grana A Scaglie 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate la pancetta a cubetti e fatela rosolare in una padella antiaderente per 3 minuti senza aggiungere condimento. Le carote vanno grattugiate, la patata lessata tagliata a dadi. Pulite le insalate e tagliatele piuttosto fini. Mescolate tutto in una insalatiera insieme con i gherigli tritati e la pancetta rosolata. Per condire, fate emulsionare 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai d'olio, sale e pepe. Mescolate ancora e servite dopo aver aggiunto le scaglie di grana. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |