RICETTE
INVOLTINI DI VERZA - VARIAZIONE 5
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: VERZA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Foglie Grandi .... Verza
200 G .... Patate Rosse
100 G .... Funghi Finferli
50 G .... Mandorle Spellate
.... Erba Cipollina
.... Prezzemolo
.... Semi Di Coriandolo
.... Curcuma
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Sistemare su un canovaccio le foglie di verza sbollentate. In un tegame con l'olio stufate le patate a pezzi prelessate; unite i funghi; spolverizzatevi prezzemolo, erba cipollina, mandorle tritate; fate amalgamare. Riempite le foglie e fatene involtini. Fate dorare a fuoco vivo con l'olio; spolverizzate di coriandolo e curcuma; salate e inumidite con 2-3 cucchiai d'acqua calda. Coprite e fate evaporare.
Note:
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