RICETTE
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INVOLTINI GRATINATI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE GRIGLIATE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Melanzane Grigliate 300 G .... Mozzarella 3 .... Pomodori Alcune Foglie .... Basilico .... Olio D'oliva .... Prezzemolo Tritato 1 Spicchio .... Aglio .... Pangrattato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una terrina, mescolate la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico, il sale, il pepe e l'olio d'oliva. Nel frattempo, scaldate il forno a 220 gradi circa e disponete le fette di melanzane su un piano da lavoro, farcitele con il composto, arrotolatele ad involtino e disponetele in una pirofila unta d'olio. Cospargete il tutto con un trito di prezzemolo, di aglio e spolverizzate con del pangrattato. Aggiungete ancora un filo d'olio ed infornate per circa 10 minuti. Dopodichè, tirate la teglia fuori dal forno, lasciate intiepidire e servite. Accorgimento: copritela con un filo d'olio d'oliva e tenetela in frigorifero. Si conserva benissimo anche per 1 settimana. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |