RICETTE
![]() |
|
PURÈ AI TRE ORTAGGI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FINOCCHI |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Sedano Rapa Grande 2 .... Finocchi 1 .... Patata 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 G .... Burro 30 Cl .... Latte 1 Grattatina .... Noce Moscata .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pelate il sedano rapa e la patata, pulite i finocchi, tenendo da parte le barbe verdi, lavate e tagliate il tutto a tocchetti. Sciogliete in una padella il burro, unite gli ortaggi, una presa di sale, la noce moscata e il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti. Frullate gli ortaggi; trasferite il purè ottenuto sul piatto da portata, cospargetelo con le barbe dei finocchi tritati, il parmigiano, il pepe e servite subito. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |