RICETTE
INSALATA DI SALMONE AFFUMICATO - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SALMONE AFFUMICATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Salmone Affumicato A Fette
1 .... Limone
1 .... Arancia
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
4 .... Carciofi Freschi
20 G .... Formaggio Grana A Scaglie
.... Sale
1 Manciata .... Pepe
Preparazione:
Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli. Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime. Salate la marinata e con questa condite l'insalata.
Note:
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 132.
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