RICETTE
RADICCHIO E CACIOTTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO DI VERONA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Cespi .... Radicchio Di Verona
200 G .... Formaggio Caciotta Fresca
1 Cucchiaio .... Senape
10 Cm .... Pasta D'acciughe
1/2 .... Limone
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
.... Olio D'oliva
Preparazione:
In una ciotola sbattete insieme il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, l'olio; unite dieci centimetri di pasta d'acciughe e un cucchiaio di senape, amalgamate e con questa salsina condite il radicchio tagliato a striscioline. Servite con fettine di caciotta a parte.
Note:
-
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