RICETTE
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MELANZANE ALLA PARMIGIANA - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Melanzane Medie 100 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato .... Salsa Di Pomodoro Profumata Di Basilico .... Burro .... Farina Abbondante .... Olio Per Friggere .... Sale |
Preparazione: |
Lavare le melanzane e tagliarle a fette ne! Senso della lunghezza. Sistemarle su di un setaccio, salarle e lasciarle così per circa 1 ora affinché emettano l'acqua amara. Asciugarle poi con un tovagliolo, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente. Sistemare in una pirofila uno strato di melanzane, condire con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, abbondante formaggio e qualche pezzetto di burro. Continuare così fino ad esaurimento delle melanzane e mettere in forno ad insaporire per circa 15 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |