RICETTE
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MELANZANE ALLA SICILIANA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Melanzane 4 .... Uova Sode 50 Cl .... Sugo Al Pomodoro 5 .... Acciughe Dissalate .... Olive Nere .... Burro .... Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Filo .... Olio D'oliva .... Sale .... Origano .... Pepe |
Preparazione: |
Affettare le melanzane, salarle e farle perdere acqua per 30 minuti. Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra 2 uova affettate, qualche pezzo di acciuga, un po' di olive snocciolate, parte del sugo, pecorino grattugiato, origano e pepe. Proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con il sugo rimasto, pecorino, origano e un filo d'olio. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. |
Note: |
Luogo: Sicilia. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |