RICETTE
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MELANZANE RIPIENE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Cipolle 500 G .... Pomodori 1 Spicchio .... Aglio 6 .... Melanzane Grandi 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Ramaioli .... Brodo |
Preparazione: |
Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a metà senza però separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo. |
Note: |
Luogo: Turchia. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |