RICETTE
INSALATA RUSSA - VARIAZIONE 5
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Fagiolini
2 .... Zucchine
100 G .... Piselli Sgranati
2 .... Carote
2 .... Patate
50 G .... Sottaceti
300 G .... Maionese
1 Cucchiaio .... Capperi Sott'aceto
Preparazione:
Lessare le patate. Cuocere al dente a vapore carote e zucchine. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti. Tritare finemente i capperi e i sottaceti. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini. Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.
Note:
-
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