RICETTE
MOUSSE DI GORGONZOLA E AVOCADO CON INSALATA TIEPIDA DI FINOCCHI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Avocado
100 G .... Formaggio Gorgonzola
1 .... Finocchio
50 G .... Olive Nere
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata. Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.
Note:
-
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