RICETTE
OMELETTE AI PEPERONI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONI VERDI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Uova
60 G .... Prosciutto Cotto
40 G .... Burro
2 .... Peperoni Verdi Piccoli
3 .... Pomodori
1 .... Cipolla
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e lasciatevi appassire la cipolla tritata. Quando ha preso colore unite i peperoni tagliati a listerelle non tanto sottili. Dopo 5 minuti aggiungete i pomodori e il prosciutto tagliati a dadini. Cuocete a fuoco moderato per circa mezz'ora. Sbattete le uova con sale e pepe, versatele sulle verdure, alzate la fiamma perché cuociano rapidamente. Questa omelette-frittata deve restare morbida e gonfia, non giratela né piegatela, ma fatela scivolare intera sul piatto da portata. Servite.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE