RICETTE
PANISSA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FARINA DI CECI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Farina Di Ceci
100 Cl .... Acqua
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
In una pentola mettete la farina di ceci e stemperatela mescolando in continuazione con l'acqua tiepida, evitando che si formino grumi. Ponete il recipiente sul fuoco e cuocete per un'ora e un quarto circa sempre mescolando. Versate il composto in più piatti bagnati con acqua ghiacciata e lasciatelo raffreddare. Tagliate la panissa a bastoncini, friggeteli in abbondante olio, sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzateli di sale e serviteli caldi.
Note:
-
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