RICETTE
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PATATE CON I FUNGHI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FUNGHI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Funghi Coltivati (tipo Funghi Champignon) 25 G .... Funghi Porcini Secchi 400 G .... Patate 1 Spicchio .... Aglio Poco .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato |
Preparazione: |
Mettete i funghi secchi a rinvenire in acqua tiepida, cambiate l'acqua un paio di volte e poi lasciateli in ammollo per 20 minuti. Pulite i funghi freschi, sbucciate le patate e tagliate tutto a fettine sottili. Fate rosolare l'aglio in una padella antiaderente con poco olio, fate rosolare le patate (devono fate una crosticina colorata) e poi i funghi freschi e quelli secchi ben scolati. Aggiustate di sale e pepe. Filtrate l'acqua dei funghi porcini e usatela a poco a poco per far cuocere le verdure: serviranno circa 30 minuti. Spolverate col prezzemolo tritato e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |