RICETTE
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PATATE GRATINATE CON ACCIUGHE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: PATATE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Patate A Pasta Soda 16 .... Filetti D'acciughe Sott'olio 3 .... Cipolle Grandi 75 G .... Burro 20 Cl .... Panna 15 Cl .... Latte 3 Cucchiai .... Pangrattato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Pelate le cipolle e tritatele. Sgocciolate le acciughe e asciugatele con carta assorbente. Tritatele. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 5 mm. Asciugatele con un panno. Fate fondere 40 g di burro in un tegamino e rosolate le cipolle per cinque minuti senza farle dorare. Ungete una pirofila con 10 g di burro e disponetevi uno strato di patate. Copritele con acciughe e cipolle, mettete un altro strato di patate e così di seguito, terminando con le patate. Salate leggermente e pepate ogni strato di patate. Fate scaldare latte e panna in un tegamino. Non appena il liquido comincia a bollire, versatelo finché la superficie è ben dorata. Verificate il grado di cottura delle patate con la punta di un coltello e servite ben caldo. Questa ricetta potete prepararla con filetti di aringa al posto delle acciughe. Servite le patate gratinate come piatto principale accompagnato da un'insalata verde ben condita. |
Note: |
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 45 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |