RICETTE
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PATÉ DI FUNGHI E NOCI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: NOCI |
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
400 G .... Funghi Champignon 1/2 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1 Cucchiaino .... Dragoncello Fresco 1/2 Cucchiaino .... Foglie Di Timo Fresco 2 Rametti .... Aneto Fresco 1/2 Cucchiaio .... Succo Di Limone 120 G .... Gherigli Di Noci 50 G .... Formaggio Robiola 1 1/2 Cucchiaio .... Brandy 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe Macinato Al Momento |
Preparazione: |
Pulite i funghi. Tritate finemente aglio e cipolla e fate appassire il trito in una padella antiaderente. Nel frattempo tritate i funghi al mixer e uniteli al soffritto, salate, unite timo e dragoncello sbriciolati e cuocete a fiamma media finché tutta l'acqua sarà evaporata. Innaffiate con il brandy, lasciatelo evaporare e togliete dal fuoco. Condite i funghi col succo di limone e incorporate le noci tritate finemente. Lasciate raffreddare in frigo poi impastate il tutto con la Robiola e l'aneto tritato finemente. Lasciate riposare in frigo almeno un'ora prima di servire con crostini di pane caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |