RICETTE
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PEPERONI GIALLI FRITTI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: PEPERONI |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
5 .... Peperoni Gialli 1 .... Uovo .... Farina .... Olio Per Friggere .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Abbrustolite i peperoni sul fuoco o sotto il grill del forno. Pelateli della pellicina carbonizzata e risciacquateli sotto l'acqua fredda corrente. Asciugateli con un canovaccio. Privateli del piccioli, apriteli ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a listarelle lunghe quanto un dito. Conditele con olio di oliva, sale e pepe. Prima di portare in tavola asciugate nuovamente i filetti di peperone e passateli poi nella farina e scuoteteli per eliminare l'eccesso. Sbattete l'uovo servendovi di una forchetta. Passate i filetti di peperone infarinati nell'uovo sbattuto. In una padella capiente fate scaldare l'olio e quando avrà raggiunto la temperatura giusta friggete i peperoni pochi alla volta. Serviteli da soli o per accompagnare un piatto di carni arrostite. |
Note: |
Preparazione e cottura: 25 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
