RICETTE
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PICCOLI FLAN DI CAROTE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAROTE |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Carote 1 .... Scalogno 50 G .... Burro 50 G .... Farina 250 G .... Latte 2 .... Tuorli D'uovo 1 .... Uovo .... Sale .... Pepe .... Noce Moscata |
Preparazione: |
Tagliate a rondelle le carote e cuocetele con 20 g di burro e lo scalogno finemente tritato per 20 minuti. Salatele, pepatele e passatele al mixer. Con il burro rimasto, la farina e il latte preparate una besciamella. Dopo 10 minuti di cottura toglietela dal fuoco, insaporitela con sale, pepe e una grattata di noce moscata, dopodichè aggiungete il passato di carote, i tuorli e le uova. Suddividete il composto in stampini da creme caramel imburrati e cuocete a bagnomaria in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti. Lasciate intiepidire i flan prima di sformarli. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |