RICETTE
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INVOLTINI DI PROSCIUTTO - VARIAZIONE 5
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
12 Fettine .... Prosciutto Cotto (circa 300 G) 200 G .... Formaggio Emmenthal 200 G .... Carote 1/2 Vasetto .... Maionese .... Trito Aromatico (prezzemolo, Maggiorana, Timo) .... Vino Bianco Secco .... Succo Di Limone .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe In Grani |
Preparazione: |
Grattugiate a filetti (julienne) 100 g di carote e tutto l'emmenthal. Mescolate insieme i due ingredienti, condite il misto con sale, pepe macinato, un filo d'Olio D'oliva Extra-vergine, quindi distribuitelo sulle fettine di prosciutto e arrotolate queste ultime formando i cannelloni. Aggiungete alla maionese mezzo cucchiaio di trito aromatico, quindi stemperatela con un cucchiaio di vino, uno di acqua fredda e poche gocce di succo di limone, ottenendo un salsina semidensa. Accomodate i cannelloni di prosciutto nel piatto da portata, irrorateli con la salsina alla maionese e guarnite il piatto con il resto delle carote ridotte a bastoncini. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |