RICETTE
POLPETTE VEGETALI AL FORMAGGIO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE GIALLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Patate Gialle
1 .... Uovo
120 G .... Formaggio Salato Morbido Friulano
4 .... Cipollotti
1 Ciuffo .... Finocchietto
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Peperoncino In Polvere
1 Spruzzatina .... Succo Di Limone
Preparazione:
Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell'olio.
Note:
-
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