RICETTE
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POMODORI AL GRATIN - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Pomodori 3 .... Filetti D'acciughe 100 G .... Pangrattato .... Capperi .... Prezzemolo .... Cipolla 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Dopo aver tagliato a metà i pomodori, togliete loro i semi, scavateli un po' al centro. Salateli internamente e capovolgeteli per circa un'ora per eliminare il liquido in eccesso. In un tegamino rosolate il pangrattato con un cucchiaio d'olio. In un altro tegamino scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata, quando è trasparente unitevi le acciughe e il prezzemolo tritati. Amalgamate bene gli ingredienti, senza far cuocere oltre. Aggiungete al composto i capperi e il pangrattato insaporito. Con la farcia riempite i pomodori, cospargete altro pangrattato, irrorate d'olio e mettete in forno preriscaldato a 160 gradi per 40 minuti oppure sino a quando la superficie risulta dorata. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |