RICETTE
ANTIPASTO MAGRO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Patate Intere
4 .... Carciofi Piccoli
Poco .... Limone
2 .... Insalate Belghe (indivie)
.... Formaggio Philadelphia
3 Cucchiai .... Panna Fresca
1 Cucchiaino .... Paprica
.... Aglio
.... Prezzemolo
Preparazione:
Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po' di limone. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metà e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metà mettete un cucchiaino di paprica e nell'altra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema all'aglio sui carciofi e quella alla paprica sull'indivia.
Note:
-
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