RICETTE
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POMODORI GRATINATI - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Pomodori San Marzano Maturi Sodi 100 G .... Pangrattato Fresco 2 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato 1 Cucchiaio .... Capperi Sotto Sale 4 .... Filetti D'acciughe Sott'olio 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Origano .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate i pomodori, asciugateli, divideteli in due per il lungo e svuotateli dai semi e dalla costola centrale. Mettete il pangrattato in una padella antiaderente e, senza aggiungere alcun grasso, fatelo tostare tenendolo per qualche minuto sulla fiamma al minimo e mescolandolo continuamente. Versatelo in una ciotola e aggiungetevi il pecorino, le acciughe spezzettate minutamente e i capperi sciacquati e asciugati. Salate e pepate l'interno dei pomodori e distribuitevi il composto preparato. Spolverateli di origano e allineateli in una pirofila quindi versate su ognuno un filino d'olio e metteteli nel forno già scaldato a 200 gradi. Lasciateli cuocere per circa quaranta minuti e serviteli tiepidi o freddi. |
Note: |
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |