RICETTE
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INVOLTINI DI SALAME PICCANTE CON ROBIOLA E UOVA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: SALAME PICCANTE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
125 G .... Formaggio Robiola 12 Fette .... Salame Piccante Larghe E Sottili 2 .... Uova .... Olio D'oliva 1 Busta .... Insalata Riccia Pulita E Lavata .... Sale |
Preparazione: |
Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore). Disponete intanto le fette di salame sul tagliere. Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta. Avvolgete le fette sul ripieno di formaggio, formando così gli involtini. Preparate un letto d'insalatina, condita con olio e sale, su un piatto da portata. Accomodatevi sopra gli involtini. Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode. Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite. Nota: la robiola è un formaggio a pasta molle e burrosa, da consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella fresca, che lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente. Vini consigliati: Riviera del Garda Chiaretto, Montereggio di Massa Marittima rosato, Lizzano rosato. |
Note: |
Preparazione: 15 minuti. Calorie: 310. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |