RICETTE
PORCINI AL VINO TREBBIANO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Funghi Porcini Freschi
250 G .... Spezzatino Di Vitello
3 .... Pomodori Rossi
1 Bicchiere .... Brodo
2 Bicchieri .... Vino Bianco Secco Trebbiano
2 Spicchi .... Aglio
Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli. Mettete nel recipiente lo spezzatino di vitello e fatelo rosolare; salate, pepate, versate il vino e lasciatelo evaporare. Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, quindi i funghi tagliati a fettine. Versate il brodo, coprite e portate a cottura. Servite ben caldo.
Note:
-
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