RICETTE
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PORRI AL POMODORO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: PORRI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Porri 4 .... Pomodori 1 .... Scalogno 1 Spicchio .... Aglio 1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco .... Timo 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate lo scalogno, tritatelo e fatelo appassire in un tegame con tre cucchiai d'olio e mezzo bicchiere d'acqua. Dopo alcuni minuti aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, l'aglio, il timo, sale e pepe. Fate insaporire a fiamma vivace, irrorate con il vino, fate evaporare, abbassate il calore e lasciate cuocere per 15 minuti. Mondate i porri, lavateli con cura, tagliateli a rondelle sottili, sbollentateli in acqua salata. Sgocciolateli bene, metteteli nel tegame con il pomodoro, coprite e stufate per 15 minuti. Scoperchiate, fate asciugare l'eventuale liquido rimasto. Passate nel piatto da portata, servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |