RICETTE
PORRI AL PROSCIUTTO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PORRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Porri
100 G .... Prosciutto Cotto
70 G .... Burro
100 G .... Formaggio Groviera
50 G .... Farina
50 Cl .... Latte
2 Cucchiai .... Formaggio Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Eliminate la parte verde dei porri, lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5 minuti. Sgocciolateli in modo che perdano più acqua possibile. In una pirofila lasciate scaldare metà burro e la parte grassa del prosciutto, adagiatevi i porri in due strati, fateli colorire a fuoco moderato, salate e pepate. Nel frattempo preparate la besciamella con il restante burro, la farina, il latte. Alla fine incorporate la groviera grattugiata mescolando. Quando i porri sono cotti, spegnete, adagiatevi sopra le fette di prosciutto e ricoprite con la besciamella. Distribuite sulla superficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con due cucchiai di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE