RICETTE
RADICCHIO AL ROQUEFORT
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: RADICCHIO DI VERONA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Cespi .... Radicchio Di Verona
1 .... Insalata Lattuga
1 .... Mela Verde
2 Cucchiai .... Noci Tritate
90 G .... Formaggio Roquefort
2 .... Uova Sode
.... Succo Di Limone
1 Cucchiaio .... Vino Bianco
Poco .... Tabasco
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte. Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera. Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci. Mescolare bene. Servire l'insalata con la salsa preparata precedentemente.
Note:
-
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