RICETTE
SCORZOBIANCA GLASSATA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SCORZOBIANCA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Scorzobianca
200 G .... Zucchero
30 Cl .... Acqua
2 .... Peperoncini Rossi
Preparazione:
Tagliate la scorzobianca a striscioline sottili. In una casseruola portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, unitevi la scorzobianca e fate cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassa fino a quando il liquido si sarà consumato quasi completamente. Tagliate in due i peperoncini, privateli dei semi e metteteli nella casseruola con la scorzobianca, infine ponete quest'ultima in un setaccio e risciacquatela sotto l'acqua fredda per eliminare lo zucchero in eccesso. La scorzobianca così preparata, dolce e piccante assieme, costituisce un contorno eccellente per carni o pesci arrosto e può essere conservata in frigorifero per alcuni giorni.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE