RICETTE
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SEDANO BIANCO STUFATO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: SEDANO BIANCO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cipolla Piccola 150 G .... Carote 30 G .... Burro 400 G .... Sedano Bianco .... Sale .... Pepe Bianco 1/2 .... Limone (succo) 5 Cl .... Vino Bianco 30 Cl .... Brodo Di Vitello |
Preparazione: |
Fate rosolare la cipolla e le carote, tagliate a fettine, in una pirofila con il burro, aggiungete il sedano tagliato a pezzetti regolari, insaporite con sale e pepe e versate il succo di limone e il vino. Portate ad ebollizione, quindi unite il brodo, coprite la pirofila con un foglio di carta stagnola e fate cuocere sulla guida più bassa del forno a 180 gradi per 15-20 minuti. Quando la verdura è cotta, toglietela dalla pirofila, passate al setaccio il fondo di cottura e fatelo cuocere ancora dolcemente fino a farlo addensare. Servite la verdura insieme alla salsa e a qualche fogliolina di sedano. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |