RICETTE
![]() |
|
MAIONESE ALLE ERBE
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: SPINACI |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 G .... Crescione 50 G .... Spinaci 30 G .... Prezzemolo 30 G .... Dragoncello 2 .... Tuorli D'uovo 1 Bicchiere .... Olio Di Semi Di Soia .... Curry 1/2 .... Limone (succo) .... Sale |
Preparazione: |
Mettere sul fuoco un pentolino con poca acqua. Quando bolle salatela e buttatevi le erbe e lasciate cuocere 5 minuti. Scolate e lasciate raffreddare, poi pressatele per togliere l'acqua. Fate ora la maionese. Mettete i due tuorli in una scodella (o ciotola), batteteli con una forchetta e cominciate e unire l'olio goccia a goccia, sempre mescolando e sempre nello stesso senso. Continuate finché non avrete finito l'olio. Unite il succo del mezzo limone e controllate il sale. Se preferite potete fare la maionese con il frullatore o comperarla già pronta ma non sarà la stessa cosa. Mettete ora le erbe nel frullatore in modo da ridurle ad una crema; Unite alla maionese e mescolate delicatamente, e aggiungete il curry q.b. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |