RICETTE
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SFORMATO DI ZUCCA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: ZUCCA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Polpa Pulita Di Zucca .... Besciamella 50 G .... Formaggio Grattugiato 40 G .... Pinoli 2 .... Tuorli D'uovo 30 G .... Burro .... Cipolla .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame fate sciogliere 30 g di burro, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine. Aggiungete la polpa di zucca a dadini, un mestolino d'acqua e cuocete fino a quando la zucca è ridotta alla consistenza di un morbido purè. Preparate la besciamella e unitela alla zucca con il formaggio grattugiato, i tuorli, i pinoli, il sale e il pepe. Versate il composto in uno stampo imburrato, cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per un'ora, poi portate il calore a 180 gradi e cuocete altri 10 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire e sformate. Servite, volendo, con spinaci al burro. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |