RICETTE
PROSCIUTTO ALLA CREMA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PROSCIUTTO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Prosciutto Cotto A Fette Spesse
150 G .... Fegatini Di Pollo
1 Cucchiaino .... Amido Di Mais
2 Cucchiai .... Pernod
2 Bicchierini .... Brandy
1 .... Dado
30 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Tagliate il prosciutto a listarelle e mettetele in una terrina; versatevi sopra un bicchierino di Brandy, mescolate e lasciate macerare per un'ora. Intanto mondate i fegatini e metteteli in una casseruolina: unite un bicchierino di Brandy, un mestolino di acqua, il Pernod e il dado sbriciolato e fate cuocere per una decina di minuti. Poi passate tutto al frullatore. Rosolate il prosciutto nel burro, unitevi la salsa al fegato, l'amido e cuocete per 5 minuti.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE