RICETTE
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PROSCIUTTO CRUDO ALLA MELAGRANA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: MELAGRANA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Prosciutto Crudo (fette Da 300 G) 2 .... Melagrane 2 .... Porri 4 Cucchiai .... Gelatina Di Ribes 1 .... Limone (scorza Grattugiata) 1 .... Arancia (scorza Grattugiata) 3 Cucchiai .... Vino Porto .... Pepe Di Caienna |
Preparazione: |
Lasciate il prosciutto a temperatura ambiente per circa 2 ore e tagliatelo a dadi. Spremete 1 melagrana con lo spremiagrumi e sgranate i chicchi della seconda. Scaldate la gelatina di ribes con il succo della melagrana, unite il Porto e un pizzico di pepe di Caienna. Aggiungete i porri affettati e fate rosolare a fuoco dolce. Togliete dal fuoco e unite i chicchi di melagrana e le scorze di limone e arancia. Mettete i dadi di prosciutto su un piatto da portata, coprite con la salsa e servite tiepido. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
