RICETTE
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TESTE DI FUNGHI ALLA MONTANARA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: FUNGHI PORCINI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Funghi Porcini Grandi 60 G .... Formaggio Fontina .... Polenta Preparata Con 100 G Di Farina 1 Spicchio .... Aglio .... Maggiorana Tritata .... Latte .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite delicatamente i funghi, staccate le cappelle, ungetele con l'olio e cuocetele per pochi minuti sulla griglia. Preparate la polenta con 100 g di farina utilizzando il latte caldo invece dell'acqua. Rendete il latte più saporito aggiungendovi uno spicchio d'aglio che poi toglierete e un po' di maggiorana tritata. Mescolate con cura per ottenere una polenta molto morbida e liscia, salate e pepate. Tagliate la fontina a lamelle sottili e incorporatele alla polenta cotta. Mescolate e riempite con il composto le teste di funghi. Disponetele sul piatto da portata e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |