RICETTE
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UOVA STRAPAZZATE AL POMODORO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Pomodoro 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1 Gambo .... Sedano 1 Ciuffo .... Basilico 1 Ciuffo .... Prezzemolo 4 .... Uova 1 Punta .... Zucchero .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Preparate una salsa di pomodoro, mettendo in un tegame i pomodori sbucciati e tagliati a pezzi con il sedano, la cipolla, l'aglio, una punta di zucchero, sale e pepe. Fate cuocere una ventina di minuti, poi aggiungete le erbe aromatiche tritate. Passate il tutto al mulinetto. Versate la salsa in un tegame, ponete sul fornello a fuoco medio, fate scaldare e poi sgusciatevi le uova. Lasciatevele soltanto il tempo necessario a che l'albume si rapprenda, quindi ritirate e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |