RICETTE
RADICCHIO GRATINATO AL GORGONZOLA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: RADICCHIO DI TREVISO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Cespi .... Radicchio Di Treviso
150 G .... Formaggio Gorgonzola
50 G .... Mascarpone
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice. Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne metà in una pirofila unta d'olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, pepare e gratinare in forno.
Note:
-
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