RICETTE
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VERDURE RIPIENE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CIPOLLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Per Il Ripieno: 250 G .... Riso Giallo 750 G .... Cipolla Tritata Finemente 250 G .... Olio D'oliva 25 G .... Pinoli 25 G .... Uvetta Sultanina Nera 1 Cucchiaino .... Sale 1 Cucchiaino .... Zucchero 250 G .... Acqua Bollente 1/2 Rametto .... Prezzemolo 1/2 Rametto .... Menta 1/2 Rametto .... Finocchio .... Per Le Verdure: 16 .... Peperoni Piccoli 4 .... Pomodori Piccoli 2 Tazzine .... Olio D'oliva 1/2 Cucchiaino .... Sale 1/2 Cucchiaino .... Zucchero 1 Bicchiere .... Acqua |
Preparazione: |
Per il ripieno: soffriggere le cipolle e gettarvi riso e pinoli, rimescolando continuamente a fuoco medio finché il riso sia indorato. Aggiungere sale, zucchero, uvetta e mescolare; aggiungere l'acqua bollente e mescolare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 1/4 d'ora. Aggiungere gli odori, mescolare e lasciare coperto a raffreddare. Per le verdure: pulire l'interno dei peperoni svuotandoli dal picciolo, riempirli del ripieno e chiuderli con 1/4 di pomodoro; metterli in una casseruola, aggiungere l'acqua, l'olio, il sale, lo zucchero e cuocere a fuoco dolce finché l'acqua non sia evaporata (circa 45 minuti). |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |