RICETTE
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ZUCCHINE IN BESCIAMELLA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: ZUCCHINE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Zucchine Medie 1 .... Uovo 3 Fette .... Prosciutto Cotto 100 G .... Formaggio Emmenthal .... Sale Alcune Gocce .... Aceto Di Vino .... Per La Besciamella: 40 G .... Burro 40 G .... Farina 50 Cl .... Latte |
Preparazione: |
Allora, lavate le zucchine, spuntatele alle due estremità e lessatele per 8 minuti, in acqua salata bollente con qualche goccia d'aceto. Quando sono lessate per benino tagliatele a metà per il lungo e con un cucchiaino da tè scavatele un pochetto nel centro... Mettetele in una teglia unta e lasciatele raffreddare, così si solidificano un po'... Nel frattempo preparate la besciamella. insaporitela con un po' di sale, mescolatevi l'emmenthal grattugiato e il prosciutto tritato. Aggiungere l'uovo, mescolate per bene e fate intiepidire. Mettete questa besciamella nelle zucchine, mettete sopra gli stessi ortaggi un velo di pangrattato e appena appena di burro... mettete in forno a gratinare. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |