RICETTE
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MELANZANE AL FORNO CON POMODORO E PECORINO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: MELANZANE LUNGHE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Melanzane Lunghe 300 G .... Pomodori 200 G .... Formaggio Pecorino Romano .... Olio D'oliva .... Sale .... Aglio .... Peperoncino |
Preparazione: |
Tagliare le melanzane a fette di 1 cm circa e lessarle. Disporle su una teglia e aggiungere olio, sale, aglio a fettine, peperoncino e pomodoro fresco. Infornarle e quasi a fine cottura, ricoprirle di pecorino romano gatttugiato che formerà una leggera crosticina. Togliere dal forno, tagliare a dadini regolari e guarnire con scagliette dottili di pecorino. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |