RICETTE
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UOVA STRAPAZZATE AL TALEGGIO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
2 |
Ingredienti: |
80 G .... Formaggio Taleggio 40 G .... Formaggio Parmigiano .... Olio D'oliva Extra-vergine 4 .... Uova .... Pepe .... Sale Fino 2 Fette .... Pane Casereccio |
Preparazione: |
Tagliare a cubetti di circa un centimetro il taleggio e grattare il parmigiano. Scaldare un padellino antiaderente con un filo d'olio, ben cosparso con un pennello. Quando è ben caldo, rompere le uova al suo interno e mescolare appena con un cucchiaio di legno. Aggiungere il taleggio e metà del parmigiano. Mescolare di tanto in tanto, per rivoltare le uova e miscelarle ai formaggi. Pepare e salare leggermente. Cuocere fino alla consistenza desiderata. Tagliare una fetta di pane, dividerla in due, cospargerla con un filo d'olio, una grattugiata di pepe e porla in mezzo al piatto. Mettere una porzione di uova coprendo parte del pane. Unire una manciata di Parmigiano, pepare e servire immediatamente. Ripetere il procedimento per ogni porzione. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |