RICETTE
MELONE RIPIENO DI CODE DI GAMBERO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CODE DI GAMBERO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Melone Maturo Sodo
.... Code Di Gambero
.... Panna Fresca Liquida
Poco .... Prezzemolo Tritato
.... Prezzemolo Riccio
Preparazione:
Tagliate la calotta al melone, scartate i semini e le parti filamentose, prelevate la polpa aiutandovi con uno scavino e conservatela a parte. Versate la panna in una ciotola e spolveratela appena con poco prezzemolo tritato. Scottate per due minuti le code di gambero in acqua leggermente salata, scolatele, lasciatele raffreddare e privatele del guscio. In una insalatiera mescolate insieme le code di gambero con la panna ed il prezzemolo, mescolate bene e aggiungete la polpa del melone. Mescolate ancora molto delicatamente, riempite il melone scavato e lasciate in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola decorando con prezzemolo riccio.
Note:
Luogo: Spagna. Luogo: Isole Baleari.
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