RICETTE
CAVOLFIORE IN INSALATA - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cavolfiore
2 .... Acciughe
1 Manciata .... Olive Di Gaeta
1 Manciata .... Capperi Di Pantelleria
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire il cavolfiore; eliminare le foglie ed il torsolo e suddividerlo in cimette. Lavarle e lessarle al dente in acqua salata. Scolarle e farle raffreddare, quindi trasferirle in una insalatiera ed unire le olive snocciolate, le acciughe dissalate e sminuzzate, i capperi dissalati, sale, pepe e olio. Mescolare e servire.
Note:
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