RICETTE
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CARCIOFI CON LE UOVA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CARCIOFI ROMANESCHI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi Romaneschi 4 .... Uova .... Prezzemolo .... Mentuccia .... Aglio 40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 Cl .... Brodo Vegetale 1 .... Limone .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Privare i carciofi delle foglie dure; strofinarli col limone e tuffarli in acqua acidulata. Dopo 30 minuti sgocciolarli bene e riempirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia unito a olio, sale e formaggio; accomodarli in una pirofila oliata, unire il brodo, coprire con alluminio e infornare a 170 gradi. Dopo 60 minuti togliere l'alluminio, rompere un uovo su ogni carciofo e rimettere in forno 10 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |