RICETTE
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MINESTRA DI POMODORI FREDDA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Pomodori 50 G .... Cipolle 30 G .... Olio D'oliva 20 G .... Farina 1 Cucchiaio .... Concentrato Di Pomodoro 1/2 .... Pomodoro Verde 1 Spicchio .... Aglio 75 Cl .... Brodo Di Manzo 2 .... Chiodi Di Garofano 1 Pezzettino .... Cannella Intera 1 Foglia .... Alloro 1 Cucchiaio .... Succo Di Limone 1 Presa .... Zucchero .... Sale 40 Cl .... Succo Di Pomodoro 100 G .... Pomodori Senza Semi E Pelle A Cubetti |
Preparazione: |
Riscaldate l'olio e rosolatevi le cipolle, tagliate il peperone a cubetti aggiungendoli al soffritto, spargetevi sopra la farina, aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro, versatevi sopra il brodo, aggiungete i condimenti e l'aglio schiacciato, salate, fate cuocere per 10 minuti, passate nel colino e mettete a raffreddare. Aggiungete alla minestra fredda di pomodori del succo e dei pezzetti di pomodoro e conditela con del tabasco e del succo di limone. Prima di servirla, fatela raffreddare per almeno 12 ore. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |